Nasi Becek Pak Harjo: Legenda Kuliner Nganjuk yang Tak Lekang oleh Waktu

 

pak J

Nganjuk, Jawa Timur – Di tengah gemerlapnya dunia kuliner modern, ada sebuah warung sederhana di Nganjuk yang tetap setia menyajikan cita rasa klasik. Nasi Becek Pak Harjo, sebuah warung yang berdiri sejak tahun 1980, telah menjadi saksi bisu perjalanan waktu dan perubahan zaman di Kota Angin.

Bermula dari sebuah inisiatif sederhana untuk menyajikan hidangan hangat bagi masyarakat, warung nasi becek , kini telah menjadi ikon kuliner Nganjuk. Cerita menarik di balik berdirinya warung ini diawali dari masa ketika televisi hitam putih baru saja muncul di Indonesia. Saat itu, televisi tersebut ditempatkan di sisi timur terminal Nganjuk, menjadi pusat perhatian warga. itu pun televisi pembelian pemkab yang didedikasikan untuk warga, yang memang saat itu belum banyak yang punya atau memiliki.

"Waktu itu saya masih SMP, Pak," ujar Hari, putra Pak Harjo yang kini berusia 57 tahun. Beliau melanjutkan, "Sekolahnya di SMPN 1 Nganjuk, sebuah sekolah favorit di kota ini." Dari cerita Hari, kita dapat membayangkan betapa sederhana namun penuh semangatnya awal mula warung nasi becek ini.

Awalnya, warung ini dikelola langsung oleh Pak Harjo dan istrinya, dibantu oleh dua orang karyawan. Setelah kedua orang tuanya meninggal, Hari dan istrinya memutuskan untuk melanjutkan usaha keluarga ini. karena dua kakak pak hari dan satu adik perempuan nya enggan menjadi pelanjut kuliner klasik rintisan pak Harjo. karena saudara pak hari latar belakang mereka sebagai guru dan ASN, maka pak hari dan Istrinya seperti ketiban sampur kata orang jawa. meski begitu semangat melestarikan warisan keluarga akhirnya mengalahkan segalanya.

Lokasi warung yang sangat strategis, hanya 50 meter dari terminal bus antar kota lama,dan stasiun kereta yang masih ada sampai saat ini, membuat warung ini selalu ramai pengunjung. Bahkan hingga kini, di tengah persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat, Nasi Becek Pak Harjo tetap menjadi pilihan favorit banyak orang.

pak J

"Saya datang ke sini jam 19.10, tapi ternyata tinggal beberapa porsi lagi," ujar salah satu pelanggan.yang mengaku orang kampung kauman. Hal ini menunjukkan betapa populernya nasi becek  Pak Harjo, terutama di kalangan masyarakat Nganjuk dan sekitarnya.

Cita Rasa Khas yang Tak Terlupakan

Nasi becek Pak Harjo memiliki cita rasa yang khas dan sulit ditemukan di tempat lain. Perpaduan bumbu yang kaya rempah dan santan yang gurih menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Daging kambing yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna membuat setiap suapan menjadi kenikmatan tersendiri.

Lebih dari Sekedar Kuliner

pak J

Nasi Becek Pak Harjo bukan hanya sekedar warung makan, tetapi  Bagi warga Nganjuk, warung ini memiliki nilai sejarah dan sentimental yang tinggi. Banyak pelanggan yang datang bukan hanya untuk menikmati makanannya, tetapi juga untuk mengenang masa lalu dan menjalin silaturahmi.

Pelestarian Warisan Kuliner

Keberadaan Nasi Becek Pak Harjo menjadi bukti bahwa kuliner tradisional masih memiliki tempat di hati masyarakat modern. Dengan mempertahankan cita rasa asli dan kualitas bahan baku yang baik, warung ini berhasil bertahan selama puluhan tahun dan tetap relevan hingga saat ini.

Pesan Moral

pak j

Kisah Nasi Becek Pak Harjo mengajarkan kita tentang pentingnya melestarikan warisan budaya, termasuk kuliner. Dengan semangat yang sama, kita dapat menjaga kelangsungan kuliner tradisional Indonesia dan memperkenalkannya kepada generasi muda.

pak J